Ei ‘en cocotte’
Ingrediënten voor 4 personen: 4 eieren 4 plakken rauwe ham 4 eetlepels geraspte gruyère of emmentaler kaas zout en peper 4 eetlepels slagroom of schenkbare crème fraîche 4 lente-uitjes 4 sneetjes wit...
View ArticleVarkenshaas met champignons en citroensaus
Ingrediënten voor 2 personen: 1 varkenshaasje van ca. 250 gram 250 gram champignons 1 middelgrote ui 2 eetlepels bloem 1 theelepel kerrie zout en versgemalen peper 2 eetlepels olie 50 gram boter 1...
View ArticleKippasteitjes met courgette
Ingrediënten voor 12 personen: 12 plakken bladerdeeg (diepvries) 1 kipfilet, in blokjes 1 courgette, in blokjes 4 blaadjes salie, fijngesneden 2 eetlepels crème fraîche 3 eetlepels olie muffinbakblik...
View ArticleZalmduo op toast
Ingrediënten voor 6 personen: 1 citroen, schoongeboend 125 ml crème fraîche 8 takjes dille (zakje a 15 gram), fijngesneden 1 blikje rode zalm (105 gram) 6 sneetjes wit casinobrood 100 gram gerookte...
View ArticleRagout van schaal- en schelpdieren
Ingrediënten voor 12 personen: 2 kg mosselen 2 glazen droge witte wijn 250 gram Jakobsschelpen (uit de diepvries) 250 gram grote gepelde garnalen 1 pot visfond 250 gram crème fraîche scheutje...
View ArticleVenkelcappuccino met gerookte kip
Ingrediënten voor 4 personen: 3 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 venkelknollen 50 gram boter 7 dl kippenbouillon (van een tablet of uit een pot) 1 eetlepel gehakte muntblaadjes (vers of uit de diepvries)...
View ArticlePaprikasoep met grote garnalen
Ingrediënten voor 6 personen: 3 rode paprika’s 1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 middelgrote wortel 3 bosuitjes 3 eetlepels olie 3 theelepels paprikapoeder 1 blikje tomatenpuree 1½ liter kippenbouillon...
View ArticleRomige frambozenmousse
Ingrediënten voor 4 personen: 300 gram verse frambozen 50 gram fijne kristalsuiker 200 ml crème fraîche Bereiding: Bewaar een paar frambozen voor de garnering en meng de rest met 25 gram van de suiker....
View ArticleSpeculaastaart met abrikozen
Ingrediënten voor 12 personen: 250 gram bloem 100 gram donkere basterdsuiker 3 eetlepels speculaas- of koekkruiden 175 gram koude boter, in kleine stukjes 300 gram amandelspijs 125 ml crème fraîche 1...
View ArticleAardappelsalade
Ingrediënten voor 4 personen: 500 g krieltjes met schil 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel grove mosterd 1 eetlepel crème fraîche 2 eetlepels kappertjes 1 zak rucola (sla, 75 g) Bereiding: Kook 500 g...
View Article
More Pages to Explore .....